【台南訊】在日本以餐飲專科聞名的日本北斗文化學園，為擴大國際視野，選定以休
閒產業為主軸的台灣首府大學為合作對象，由該校副理事長澤田乃基及校長澤田真奈美
率員抵達台灣首府大學，並與台首大校長許光華簽定合作備忘錄(MOU)，雙方針對兩校
互派學生研修及師生的參訪與實習，做深入的探討。
台灣首府大學以休閒產業為特色，並擁有兩家國際級大飯店做為學生實習的基地，已
有不少國內外對休閒產業有興趣的團體與學校青睞，日本北斗文化學園是一所創校七十
餘年的老專科學校，該校以餐飲專業聞名全日本，並法國的餐旅大學締結姐妹校，北斗
文化學園此次首度與台灣的學校合作，在大學部份找上台灣首府大學，並與台灣首府大
學締結合作盟約(MOU)。
北斗文化學園是一所家族企業的專科學校，在日本有多家連鎖學校，是知名的餐飲專
科學校，此行，由副理事長澤田乃基率領，隨行的包括北斗文化學園國際烹調技術專門
學校校長澤田真奈美、北斗文化學園特任教授瀧野賢次郎、國際交流室 Monchatre
Bruno /Mr(法籍)及北斗文化學園秘書兼翻譯韓鐘；台灣首府大學則是校長許光華率國
際兩岸事務處長黃文琛、幼教系主任葉明芬、觀光系助理教授蔡維鈞及餐旅系助理教授
楊山明等人與會。
北斗文化學園副理事長澤田乃基則希望與台首大合作，包括該校學生兩年畢業後繼續
到台首大修業兩年，學習「中國料理」、「台灣料理」及「言語文化」等，並可取得大
學學歷。另外，短期互派學生及老師相互學習。
台首大校長許光華則希望藉由北斗文化學園與法國餐旅大學姐妺校的關係，協助台首
大推動到日本或法國的學生國外實習，拓展國際視野。另外，許光華也希望台首大擁有
兩家國際級的教學飯店，希望北斗文化學園的師生也可安排到教學飯店參觀體驗。
兩校由北斗文化學園副理事長澤田乃基與台首大校長許光華簽定合作盟約，希望做進
一步實質的交流，隨後，雙方又互贈禮物，並合影留念。