【台南訊】為讓學生在學習烘焙技藝時，也不忘發揮愛心，台灣首府大學烘焙系老師
龔靜宜，爭取教育部雲嘉南區域教育資源整合計畫經費，帶著烘焙系一年級120位學
生，製作麵包及餅乾，帶往台南市玉井區德蘭啟智中心，慰問中心內住民，並與住民們
做團康遊戲，讓住民們感受到社會的溫暖及學生的愛心。
教育部為奬勵大學校院辦理區域教學資源整合計畫，提供經費補助學校辦理各項教學
活動，台灣首府大學烘焙系老師龔靜宜，經常義務參與宗教的慈善活動，也希望學生們
能夠在學習烘焙技藝時，培養服務學習的愛心，做一個有「廚德」的人，於是龔靜宜老
師向台首大雲嘉南區域教育中心爭取經費，配合學務處與軍訓室的服務學習與品德教育
活動，舉辦一場大型的愛心參訪活動。
為舉辦這場活動，龔靜宜老師帶著烘焙系的學生，預先做好供德蘭啟智中心一百多位
住民取用的點心與麵包，上午由三部遊覽車把120餘位學生載往玉井德蘭啟智中心，受
到中心主任楊美華熱烈歡迎。
楊美華指出，德蘭啟智中心是台南設立最早的兒童智能礙障收容中心，但小孩子也會
長大，因此，中心內才會有比較年紀大的長者，目前收容的成人約八十餘人，小朋友則
約二十人，很高興台灣首府大學的師生能來中心，給中心住民帶來歡樂。
台首大烘焙系學生則分組與住民們輪流做縫紉手工、芒果干包裝、小餅乾製作及環境
的清理等。最後，則在大禮堂與中心住民們做團康遊戲同歡，讓德蘭啟智中心充滿歡樂
氣氛，住民們也感受到社會的溫暖。
參與的學生們說，參加這次活動感到很有義意，剛開始見到中心住民的舉止與平常
人很不一樣，有點害怕，但經過相處一陣子後，就覺得他們也很可愛，尤其是在做團康
遊戲時，他們更能盡情的玩，展現他們活潑、快樂的一面，讓我們更覺得要珍惜眼前的
幸福。
台首大校長許光華表示，本校以休閒產業為特色，不但要培育技術一流的大廚師，也
要培養他們兼具「廚德」，所以鼓勵學生們參與愛心活動，烘焙系師生參訪德蘭啟智中
心，讓學生看到社會弱勢的族群發揮愛心，進而珍惜眼前的幸福。