為長照2.0開跑，建構社區整合照護，高雄榮總台南分院一日與鄰近社區合作，推動「讓愛走動-社區供餐」活動。高榮台南分院院長王志龍表示，社區供餐不只是把專業餐食送到社區就足夠了，還要讓長者在自己熟悉的環境中，與熟識的街坊共同用餐。

高雄榮總台南分院營養師張乃文指出，依據國民營養調查，發現長者的飲食問題不是吃不下，就是飲食不均衡，而導致全穀類、奶類、蔬菜類攝取不足，鹽份及壞的油脂攝取過多。同時也發現不少獨居長者隨便吃或吃得不營養。

張乃文表示，社區供餐服務計畫，是透過社區醫師或營養師評估長輩健康狀況，由營養師設計符合老年人健康需求之營養菜單，交由醫院中央廚房料理後再專車送餐至社區。

張乃文說名，餐食設計以預防慢性病少塩、少糖、少油炸、高纖為訴求，菜色含豆、魚、肉、蛋類等主、副菜及湯，共計5道，並加強植化素及纖維質的彩虹蔬菜入菜，幫助長者增強抵抗力。

圖說：高雄榮民總醫院台南分院與鄰近社區合作，推動「讓愛走動–社區供餐」，王志龍院長與長者用餐。