府城百年中藥行「博仁堂」轉型之路 讓中藥進入生活 文創PLUS創意思維設計專案 助老店做品牌、走得更長遠
▲ 黃偉哲市長造訪博仁堂攤位
【台南訊】國內肺炎疫情肆虐，在疫苗未能大量施打前，衛福部近期已率先核准國家中醫藥研究所研製的科學中藥「清冠一號」上市，做為緩解Covid-19輕症患者的中草藥複方。中醫藥這項老祖宗的智慧，因而再度受到國人矚目。
▲ 博仁堂的早餐生活節攤位
臺南市政府文化局110年度「文創PLUS－臺南創意中心平臺發展計畫」特別將「隱形冠軍‧創意加值」定為執行方向，媒合設計師和臺南在地傳統產業工作者，將產業導入文化創意與綠色設計，促進文創資源的合作交流。今年所選的合作個案之一「博仁堂」，正是臺南府城傳承六代的中藥行，如今已轉型為中藥鋪與藥膳餐廳並行的經營模式；文創PLUS計畫透過協助商品開發、參與大型市集等方式，讓更多人看見老藥舖轉型的堅持。
▲ 博仁堂的早餐生活節攤位
商品開發方面，計畫主持人謝小五與博仁堂老闆周建文共同討論，推出「枇杷王」產品，這是一款由貝母、枇杷、生地、蜂蜜、薄荷等材料製成，經過數個小時不斷拌攪熬煮，才熬製出質地濃稠的養生聖品，產品包裝採用再生紙製成的牛皮紙，將環保理念帶入產業轉型。此外，計畫團隊也協助博仁堂參與日前於水交社文化園區舉辦的「早餐生活節」市集活動，於論壇中講述早晨藥膳溫補及十二時辰養生等相關主題，讓更多民眾認識這間百年中藥鋪。攤位更將早期名人題贈匾額、百年中藥櫃、毛筆書法字樣等搬到活動現場，在市集裡打造一間真正的中藥舖，成為全場亮點，黃偉哲市長造訪時也相當給予肯定。
▲ 文創PLUS合作開發新產品──防蚊液與枇杷王
周建文這些年來秉持並落實「讓中藥進入生活」的理念，在中藥行煮起中藥膳、研發融入藥材的甜點與飲品、提供客製化的中藥茶包，目的無非是為了拉近大眾與中藥的距離，傳承華人獨特的飲食文化與智慧。文創PLUS計畫主持人謝小五說，臺南的老行業不勝枚舉，但許多都面臨夕陽產業、力拼轉型的狀況，今年有幸透過文化局計畫協助有心轉型的產業開發新商品、做品牌行銷，希望能拋磚引玉，讓更多人思考老行業在新時代如何創造需求、背負傳承使命的同時也開拓未來的路。
▲ 周建文老闆
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▲ 枇杷王產品照
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