國宴上的一道東山咖啡，讓大家認識到了台南的東山，咖啡不僅可直接煮來飲用，更可入菜，變身為各種美食。

主打使用新鮮蔬菜製作清爽健康餐、月子餐而聞名的詠安健康膳食，最近也進駐到東山，尋思使用東山咖啡製作料理，尋找在地食材以響應節碳之責。

3月26日上午9:30將在東山休息站舉辦一場食農教育暨成果發表會，現場有東原國中及青山國小學童表演，可品嚐到兩校的教學成果美食、及詠安膳食研發由咖啡入菜的火鍋料理，歡迎民眾共襄盛舉，品嚐美食的同時可以付出一點心力，幫助落實善循環，並直接幫助兩家學校強化偏鄉教育軟硬體建設。

詠安健康膳食推出888元食農套餐，包含一套東山咖啡火鍋、甜點是小農愛玉，並獲得東原國中回贈的龍鳳酥及青山國小的圓夢咖啡各乙份，白金鳳女士表示目前已接受預訂超過兩百份，捐贈兩校各七萬元教育基金，期待讓偏鄉學童善用家鄉農產品發展技藝。

本活動也獲得許多單位團體支持，不僅可以品嚐到美味又健康的餐點之外，還能幫助到偏遠地區的學童們，有東山區公所、東原國中、青山國小、碳桔永續經營有限公司、台南市消防工程器材商業同業公會、台南市府城文化觀光產業協會、互為貴人晚餐會、BNI台南大貴鑽石分會、海洋觀光與農業特色振興協會、依默休閒事業、加賀水生技有限公司、永嬖企業股份有限公司等等一起來協助，本活動持續到六月底，歡迎民眾共襄盛舉。