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打造富錦樹米其林餐廳 崑山科大餐飲系邀傑出校友吳羽傑分享創業實戰

打造富錦樹米其林餐廳 崑山科大餐飲系邀傑出校友吳羽傑分享創業實戰
富錦樹集團創辦人吳羽傑董事長分享打造米其林餐廳創業歷程為協助學生提前銜接產業實務、迎接即將到來的實習季,崑山科技大學餐飲管理及廚藝系於12月24日舉辦「餐飲品牌專題講座」,邀請傑出校友、富錦樹集團創辦人吳羽傑董事長蒞校演講,以實務經驗分享餐飲創業歷程,吸引餐飲系、企管系及資管系近200位師生踴躍參與。

餐飲系邀請傑出校友、富錦樹集團創辦人吳羽傑董事長蒞校分享創業心法,全體合影本次講座除了眾多學生參與,李天祥校長、鐘俊顏副校長、陳藝昕校務顧問、校友總會莊旭彬總會長、楊泰和學務長等校內師長們亦熱情共襄盛舉,吳羽傑董事長以「我如何從零做到 10 億?餐飲創業真心話大公開」為題,分享從創業初期到品牌拓展的心路歷程,深入剖析餐飲經營所面臨的挑戰與關鍵抉擇,他鼓勵學生勇於嘗試、不畏失敗,並強調在高度競爭的產業環境中,唯有保持獨特思維、持續精進專業,才能走出屬於自己的道路。

富錦樹集團成立逾10年,橫跨國際時尚與美食餐飲領域,旗下包含米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」、「挽肉と米」、「I`m donut?」等16個品牌,始終秉持對品質與服務的高度要求,致力於打造兼具美感與品味的生活體驗。吳羽傑創辦人畢業於崑山科大國際貿易科,亦榮獲110年度傑出校友,此次返校分享,不僅展現校友對母校的深厚情誼,也為在校生提供寶貴的產業視野。


本次活動在李天祥校長的積極促成下順利舉行,他表示:「學校長期重視產學連結與實務導向教學,透過邀請傑出校友返校分享,不僅能讓學生更貼近產業現況,也能從成功典範中汲取前行的力量,對學生職涯規劃具有重要意義。」餐飲系洪綺吟主任指出,本次專題講座可協助學生在實習前建立正確的產業認知,強化品牌經營與職涯發展思維,期待能更深化學生的實務能力與職場競爭力。


















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