文｜記者陳慧明

「桂田」桂而不貴，保有桂花香味，甜而不膩，蘊藏田園滋味。高舉著此一品牌，桂田酒店2026年推出的年菜外帶，特有的芳醇與家鄉色彩，將陪伴返家團圓的遊子猶如回到舊日時光，大啖道地台南經典的田園美味。方便民眾除夕夜在家享用高檔的頂級年菜，即日起接受預訂。物價飛漲，特別貼心的桂田酒店為讓民眾過好年，六人份整套年菜僅作微調，每套8,999元（去年為8,888元），蔬食年菜則與去年相同，仍是每套6,688元，1月31日前預購整套外帶年菜，並預付訂金，加贈「檸檬糖霜蛋糕」一個。

「和風海大蝦米糕」肉質爽口的海大蝦，搭配主廚特製和風醬，甜鹹綿密的米糕，令人垂涎欲滴。「古早味南靖雞」是超過300年的傳統台菜，經過醃、炸、滷、泡、燴、蒸等程序，繁複、費時，遵循台菜精神再現辦桌菜風華。「花菇蔬蠔皇鮮鮑」上選飽滿帶殼鮑魚，以秘製醬汁醃製，金華火腿、老母雞、赤肉熬煮高湯入味加入大花菇，口感鮮美有嚼勁。「潮式佛跳牆」特選老母雞及多種山珍海味，以肉骨高湯、紹興酒與各種頂級佐料密封於罈，透過細火慢燉熬成。揭開罈罐瞬間，濃郁湯頭香氣四溢！

為饗素食家庭，桂田酒店另推出「蔬食年菜外帶」六人份套餐每套6,688元，包含「荷蓮玉葉好頭彩」、「翡翠玉筍燴花菇

」、「富貴迎春羅漢齋」、「蒲燒素鰻紫米糕」、「三杯松茸猴頭菇」、「靈菇蔗筍石榴花」、「羊肚菌菇佛跳牆」等七道蔬食年菜料理。

桂田酒店公關經理徐敏表示，即日起至1月31日前預購整套年菜外帶，並預付訂金，加贈「檸檬糖霜蛋糕」一個。每套年菜外帶包含時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家。

徐敏說，除了整組年菜外帶，消費者亦可選擇單點年菜豐富餐桌美食，另有年節「港式臘味蘿蔔糕」、「椰香八寶芋泥」二款鹹、甜禮盒提供，每盒480元，體面大方，自用、送禮兩相宜。徐敏指出，由於桂田年菜外帶相當搶手，除夕全套年菜即將截單，目前大年初一至初五(2/17-21)還可以接單，下訂手刀要快！

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