

畜試所表示,選在這個地點建設的原因,除了高雄種畜繁殖場是黑豬輔導及相關研發的主要負責單位,也是基於屏東縣是國內養豬重鎮,希望藉此為示範場域,帶動鄰近畜牧場智慧化管理趨勢,加速畜牧產業現代化發展。今天動土的豬舍具備高生物安全及智慧環控功能,興建面積為8,096 m²,可飼養約1,000頭豬。豬舍內區隔人員及豬隻走道,避免各區豬隻交叉感染機會,並設有智慧化環境監控及異常警報。另豬隻採群養個飼,分娩床為可調式欄位,兼顧母豬及仔豬動物福利。
畜試所指出,高雄種畜繁殖場首次應用基因選種技術,在98年育出具有高繁殖性能的黑豬,並登記命名為「
高畜黑豬」。高畜黑豬已成功技術移轉到商業豬場飼養,母豬分娩總仔數及活仔數可分別達12.1頭及10.3頭
,顯著較傳統桃園豬的10.6頭及8.0頭為高。如搭配畜試所研發的黑豬專用飼料配方,肉豬飼養不到8個月即可達到135公斤的上市體重,比傳統黑豬需要飼養13至15個月有顯著改善。此外,高畜黑豬不像傳統黑豬的腹部下垂,所以肥肉少且豬肉油花分明,也保留了柔嫩多汁的肉質特性及風味。
畜試所表示,未來國家黑豬育種及研發中心的豬舍完工後,將可選育更多具有臺灣本土特色的優質黑豬品種,並推廣優質種豬至民間畜牧場,國人就可以吃到更多肉質佳、口感棒的臺灣黑豬肉。
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