▲ 臺南市後壁區農會「米滿禮盒」

▲ 丹莉厚工捲「米你MINI禮盒」


特派記者 謝 升/台南報導

中秋佳節將至，又到了全家團圓與送禮的時節，今年農糧署南區分署推薦您送點不一樣的！

朵朵心手工烘焙製造所「彩虹發餡米蛋捲」、恬米屋米蛋糕「夏予之禮」、阿霞飯店「粓蟹禮米餅鐵盒」、丹莉厚工捲「米你MINI禮盒」、臺南市後壁區農會「米滿禮盒」及錦霞樓「胡麻米黑磚」等6款優質米製伴手禮盒，從2022年「全國特色米製伴手禮創意競賽」脫穎而出獲評優勝獎殊榮，兼具高質感及好食感，讓您送禮有心意也有新意！

農糧署南區分署羅正宗分署長表示，獲選產品成分標示皆符合商品標示法及食品安全衛生管理法等相關法規規定，口感、外觀造型及外包裝用心程度，均經產、官、學界專家嚴格把關，後續藉由業者現有通路行銷販售，送禮體面大方，絕對是您中秋佳節贈禮最佳的選擇。

國產米穀粉搭配地方特色食材 開創特色米製伴手禮

為鼓勵烘焙及食品業者運用米穀粉與地方特色食材結合，開發精緻

且高品質之伴手禮於全國各地販售，農糧署於本(111)年度舉辦「全國特

色米製伴手禮創意競賽」，吸引全臺34家飯店及烘焙業者，挑戰以51%

以上國產稉米米穀粉融入烘焙應用，推出高達53項精緻可口、包裝時尚

且攜帶便利的米製伴手禮參賽。

經評選南區共有6款優質米製伴手禮盒獲選為優勝獎(詳新聞稿附件)，朵朵心手工烘焙製造所於100 %米穀粉添加純蔬果粉，以最佳配方及加工條件捲出鮮豔外觀的「彩虹發餡米蛋捲」；恬米屋食品烘焙有限公司(恬米屋米蛋糕) 將夏季的特色農產融入純米製產品中，交織出稻香、米香和果香的府城禮讚「夏予之禮」(初夏糙米餅、盛夏旺來(鳳梨)米磅蛋糕、仲夏農忙(龍芒)米費南雪)；阿霞飯店所製的「粓蟹禮米餅鐵盒」以米穀粉與該店招牌菜螃蟹研製而成蟹禮起

司米餅乾。

另外，紫薯及抹茶芝麻兩款米雪球餅乾更是下午茶絕配點心；丹莉厚工捲的「米你MINI禮盒」(海苔捲肉鬆/虱目魚鬆米蛋捲)使用雞蛋、不加水、100%米穀粉、府城市場的香酥豬肉鬆或臺南海味虱目魚鬆，獨家專利製程，捲捲手工用心，口口香脆好滋味；臺南市後壁區農會以該會與農民契作的產銷履歷益全香米（品牌：蘭麗香米）為原料製成。

「米滿禮盒」，產品無麩質、無色素，能品嘗到純正米零食的好滋味；

錦霞樓選用臺南在地食材胡麻搭配國產米穀粉及竹炭粉製作出「胡麻米

黑磚(胡麻竹炭米蛋糕)」，中間夾上芝麻糖餡，提升胡麻的濃醇香風味與

營養價值。

國產米食多元創新運用 行動相挺健康享受

鑒於國人食米消費量下降，為因應消費者多元多變的需求，農糧署積極推動米食創新開發，致力將新興米穀粉產品打造為「米糧烘焙精品」。

農糧署南區分署表示，以國產稻米磨製成米穀粉質地細緻，具有吸油率低及保水性佳等加工優勢，成為目前烘焙業最夯的元素，開發符合消費者需求之新型態烘焙產品，提供喜愛美食又重視健康的您更多美味選擇，羅正宗分署長籲請各位聰明的消費者，一起用行動支持國產米食，健康享受新食尚！