由台南晶英主廚團隊精心打造的餐廳「捷食藝」，菜單推陳出新滿足老饕們挑剔的味蕾，這次新菜單承襲台南美食文化，讓人彷彿置身於府城街頭品味經典美食，嚴選在地新鮮食材，巧妙融合西式及日式料理手法，設計出二十多道獨特的創意佳餚，每一口都成為難忘的美食體驗。其中，台南風味的「府城花蝦義大利麵」以炒鱔魚意麵醬汁為基底，搭配新鮮花枝、花蝦及淡菜，少量奶油增添柔和奶香，濃郁鹹甜鮮美，令人回味無窮。

  「虱目魚鮮蚵海鮮燉飯」是將台南虱目魚粥結合義大利燉飯，選用義大利米與自製高湯加入關廟筍及七股海鮮，呈現多層次海洋風味。「黑晶叉燒米漢堡」以醃製12小時的嫩滑梅花肉，低溫慢烤後刷上麥芽糖及蜂蜜，再搭配由7種漢方熬製而成的濃郁黑晶叉燒醬，夾入綜合了番茄、起司和酥脆鍋巴的可頌麵包中，口感相當豐富，另有「梅干控肉燒餅」及創意蔬食「香菇栗子鰻魚丼飯」等令人味蕾驚豔的美饌。

  今年暑假，Sky Bar也為旅人們帶來一場無與倫比的舌尖之旅，品味台灣品牌啤酒的多樣風味，包含金色三麥的清爽口感、沃隼釀造的手工風味，以及酉鬼啤酒的濃郁醇香，飯店也與在地酒吧「奏匯」攜手推出以啤酒為基底的特色調酒，「桂花柚喝梅了」結合了桂花的幽香、葡萄柚汁的清新以及烏梅的酸甜，每一口都如夏日清風般沁人心脾，「虎山爆爆」是以清爽鳳梨蘋果汁融合三種威士忌、焦糖及爆米花，啜飲時搭配牛奶糕別有一番風味，另有多款調酒及捷食藝精緻輕食可供選擇，在金碧輝煌的奇美博物館襯托下欣賞台南虎山館獨樹一格的百萬夜景，Sky Bar暑假開放日期為8月16日至17日、23日至24日。

以上價格需另加一成服務費

※飲酒勿開車；未滿十八歲者，禁止飲酒；本場所不販賣酒予未滿十八歲者。

 

捷絲旅台南虎山館

地址：臺南市仁德區文華路二段300號

捷食藝訂位專線: 06-2663218