【台南訊】金門特產遠近馳名，想要品嚐不用遠走金門，國立成功大學金門週美食品嚐，即日起至29日在成大光復校區學生活動中心前的草坪開賣！今年準備了400包貢糖、200包牛肉乾、100包麵線、10箱高粱酒，以及數量不一的金門鋼刀、一條根…等等金門特產，很多同學及附近民眾擔心數量有限，搶在第一天開市就登門選購。

成大金門週活動由金門高中校友會學生舉辦，初衷是在推廣金門在地文化及金門美食，因此對於金門週銷售的金門特產特別強調原汁原味、新鮮、便宜，除了推廣金門在地獨特的風味美食，學生們也在現場為大家解說金門風貌，希望把金門純樸、自然景觀、閩南文化特色介紹給大家認識，讓每個人都能藉由金門週認識金門、體驗金門之美。

負責成大金門週、也是金門校友會會長陳達群表示，口齒留香的金門貢糖、刀中之王的金門鋼刀，傳統手工製作香Q不鹹的麵線，都是歷年來相當熱賣的特產。有些同學買清香純正的金門高粱帶回家孝敬長輩、婆婆媽媽們則買回去入菜。今年金門週同學也特地宣導適量飲酒的觀念，每賣出一瓶就會向顧客強調酒精含量不低，喝的時候要量力而為，千萬不要豪飲傷身。

廣受好評的金門貢糖，採用粒小紮實的金門花生，口味較香醇，製作成貢糖更是美味，也深受大家的喜愛。口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩。貢糖有原味貢糖、蒜味貢糖、香酥貢糖、豬腳貢糖等等多種口味，其中，豬腳貢糖，外Q內酥，咬下去有濃郁的花生味，狀似豬腳而得名，吃起來香Q卻不黏牙。

金門牛肉乾也非常有特色，選用金門黃牛肉做為原料，有別於一般進口牛肉，加上飼養環境無污染，餵食高粱酒糟，肉質鮮美，口感極佳，是觀光不可或缺的伴手禮品。

此外，經過七十年淬火鍛造的「金門鋼刀」，久富盛名，係由炮彈的鋼鐵打造而成，質地極佳，金門鋼刀鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割堅硬東西也不會變形，既耐用又具紀念價值。

金門麵線更是特別，有高梁、山藥、蔬菜口味，受到大家喜愛。麵線香Q不鹹，以傳統手工製麵，溫馨可口，經由風、陽光，自然曝曬乾燥，不添加防腐劑、不漂白，不必放入冰箱冰存，常溫隨意存放，也不變質，實為居家饋贈兩用好禮。